种葡萄要让质量唱主角

    近年葡萄种植面积发展很快，但有些人只重品种选择，忽视管理技术，致使选了好品种，果品质量也不高的现象时有发生，严重影响了葡萄种植户的经济收入。据笔者观察，主要存在如下问题，急需提醒葡萄种植户注意。

    一、栽植太密和负载量过大。有些地方采用篱架栽培，株距80厘米；两主蔓扇形整枝，株距40厘米；独龙蔓扇形整枝，行距1.5～1.8米。这些做法株行距太密，不利于葡萄通风透光，到了夏季枝蔓密集，病害多。虽然亩产可达2000公斤以上，但常因授粉、着色不良，难以生产出高质量的葡萄。为此一定要合理密植，可采用密株不密蔓的栽培方法，无论采用何种架式，主蔓的距离至少保持50～60厘米。对行距而言，篱架栽培不应小于2米。要严格控制产量，合理负载，单株产量要控制均匀。极早熟品种亩产量控制在1250～1500公斤；中晚熟品种亩产量控制在1500～1750公斤，最多不超过2000公斤。

　　二、果穗管理粗放。表现为穗粒不整齐，不均匀；有的穗太大，果粒成熟不一致。为生产出优质葡萄果品，在果穗管理上，应通过花前疏花序和花后整穗形以及结合控制产量来进行。强壮枝留两穗，中强枝留一穗，较弱枝留小穗，弱枝不留穗，同时掐掉副穗和穗尖，对特大花序上端的1～3个分枝掐掉穗尖或者掐掉整个分枝。花后定穗形时，在心目中要有一个设计造型的观念，将果穗由下到上、由外向内，疏掉单性果（小圆果）、畸形果，使果穗大小及松紧适中，达到圆锥形或圆柱形。

    三、施肥量严重不足。有些葡萄种植户忽视秋施基肥，只是秋施一点磷酸二铵，春施一点尿素，从来不施微肥，这是一种掠夺资源的做法。葡萄俗有“钾质植物”之称，氮、磷、钾是葡萄生长必不可少的三大要素，秋施基肥及硼、铁等微肥也很重要。全年可采用4次施肥法：秋施基肥，每亩可施鸡粪1.5～2立方米或牛马粪3立方米或农家肥5～6立方米、磷酸二铵20～25公斤、尿素15～20公斤、硫酸钾10～15公斤、硼砂2.5～5公斤、硫酸亚铁5～10公斤；春季出土萌芽前追施一次尿素10～15公斤，果实膨大期开沟追施磷、钾肥10～15公斤。此外，在果实膨大期还可喷施磷酸二氢钾3～4次，每7～10天喷一次，果实着色及成熟期停止施肥和浇水。

　　四、果实采摘过早。葡萄成熟分为始熟期、着色期、成熟期三个时期，以早熟品种京亚为例，在石家庄地区始熟期在6月下旬，着色期在7月初，待果实开始着色为红褐色时还未成熟，已着色的果穗再待7～10天，使整个果穗已有70％～80％的果粒由红褐色变为紫黑色，种子成为褐色时即为成熟，是采摘上市的最佳时期。