摊点“裸卖”水果卫生堪忧

最近，天气炎热，各种消暑水果大量上市。记者看到，一些水果摊将西瓜、香瓜、菠萝、哈密瓜等水果，削好皮，插上竹签做成切块水果，很受一些市民尤其是女士的欢迎。然而，这种切块水果卫生质量、状况却让人担忧。

“太热了，常喝冰水对肠胃不好，还是买块哈密瓜，吃水果解渴。”近日，记者在市区一步行街里，看见一位年轻的女士劝说朋友“放弃”购买冰冻饮料，转而购买街边流动摊点的切块水果。玻璃容器里，切好的香瓜、哈密瓜、菠萝等依次排开，切成小块的西瓜盛在塑料小碗里，每份切块水果的价格1到2元不等，不少市民正在购买。

记者走访发现，流动水果摊在市区的街头随处可见，只见一位摊主正在忙着销水果，只见他拿起一把刀，削去了哈密瓜的表皮，分成几等分后，用一个个竹签插好，放在玻璃容器里。流动摊车上放有一个盛着盐水的塑料桶，是用来泡菠萝的，水面上还漂浮着一些碎渣似的杂质，这些切块的水果几乎直接暴露在空气中。

据皖西学院生物与制药工程学院刘昌利教授介绍：“温度、水是细菌滋生的温床。而暴露在空气中切块水果正好具备了这样的条件，滋生大量细菌，危害身体健康。虽然人们意识到吃水果有益健康，但切块水果却隐藏健康隐患。”据了解，盐水杀菌消毒作用有限，而这些切块水果由于较长时间暴露在空气中，变的不新鲜，可能引发肠道疾病。