夏天温度过高，细菌滋生很快，剩饭剩菜最好不要再吃，有的剩饭、菜放时间长了还会产生致癌物质。

夏季应多吃新鲜的蔬菜水果等富含维生素C、豆类谷类等富含维生素B的食物，苦瓜、绿豆等清热利湿的食物，和含钾元素多的食物。若因天热食欲不振，可适宜吃些葱、姜、醋等，刺激胃液分泌，增加食欲。