比昂扣:属欧亚种,嫩梢黄绿色。梢尖开张，绿色，无绒毛，有光泽。幼叶黄绿色，有光泽。成年叶片肾形，中等大，较薄，光滑，叶背无绒毛。3~5裂，上裂刻深，基部扁平或圆形;下裂刻浅，基部平。锯齿多为圆钝。叶柄洼开张椭圆形，基部圆形。新梢生长直立，新梢节间背侧紫红色，腹侧绿色。成熟枝条黄褐色。两性花。二倍体。果穗圆锥形，果粒短椭圆形，黄绿色，果粒大，果粉厚，皮薄，肉脆汁多，绿黄色，味甜。每果1~2粒种子，种子与果肉易分离。成熟期在8月下旬~9月上旬。平均粒重8.0~9.0克，可溶性固形物18.0%~20.5%，总糖含量15%~17.5%，总酸含量0.45%~0.57%，vc含量15.5 ~17.5mg/100g。